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Ylang ylang
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Vanille Bourbon Noire Gourmet de Madagascar
Nom scientifique
Issue de l'orchidée "Vanilla Planifolia", la vanille bourbon noire gourmet est la vanille la plus qualitative que l'on peut trouver à Madagascar.
Aspects
Gousses entières saines, souples et pleines. La couleur est uniforme allant du brun chocolat foncé au rougeâtre.
Taille : de 16 cm minimum jusqu'à 21 cm
Taux d'humidité : 38% maximum
Teneur en vanilline : entre 1,6% et 2.4%
Production
Nous sélectionnons minutieusement la vanille verte fourni par notre réseau de planteurs de la région Sambava (Nord-Est de Madagascar). Ensuite la vanille est préparée, affinée et conditionnée sous vide par nos soins dans la zone délimitée de production.
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